Servisia - A mais querida do mundo!

Tudo Sobre Cerveja - 23/06/2013

A cerveja (do gaulês, através do latim SERVISIA) é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas que foram criadas pelo ser humano. Atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo,...

Ver post completo

A Alquimia da Cerveja em 5 Passos

Tudo Sobre Cerveja - 18/06/2013

       A alquimia da transformação do cereal em Cerveja tem 5 passos básicos: 1 - Dissolver a cevada maltada em água quente formando açúcares. 2 - Esta solução de açúcar de malte é fervida com lúpulo, que confere amargor e aromas específicos. 3 - Resfria-se a solução e se adiciona-se o fermento...

Ver post completo

Viva La Revolucion!

Tudo Sobre Cerveja - 18/06/2013

Se chegou até aqui é por que você já está experimentando algo novo! Pega o caneco e vem conosco! Assim como este portal propõe um jeito novo de comunicar - além do mínimo denominador comum - esta coluna não poderia ser diferente.

Vivemos um momento de agitação no mercado cervejeiro: nunca vimos...

Ver post completo

Curso de prática cervejeira do Senai RJ vem para Floripa

Tudo Sobre Cerveja - 15/06/2013

O Centro de Tecnologia SENAI – Alimentos e Bebidas do RJ, em parceria com a Cooperativa Agrária Agroindustrial e Master Brau e com apoio institucional da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina, ACervA...

Ver post completo

O Blog

Tudo Sobre Cerveja
Autor: Gil Souza Tudo Sobre Cerveja é o seu balcão de boteco na internet. Uma mesa de bar online para que você possa conhecer um pouco mais sobre uma das bebidas mais apreciadas no planeta. Beba com moderação. O engenheiro tubaronense Gil Souza é entusiasta cervejeiro artesanal. As viagens a trabalho no início dos anos 2000 o levaram a conhecer o borbulhante mercado das cervejas artesanais californianas, as Draft Beers, como são chamadas nos EUA. A cerca de 3 anos fez um curso de produção artesanal de cerveja e nunca mais parou de criar (e beber) a sua própria cerveja, a Birra Catarina. Incentiva e colabora com o crescimento do mercado de cervejas especiais. Viva la Revolucion!

Opiniões expressas nos blogs e colunas por meio de suas publicações são de exclusiva responsabilidade do autor, não passam por qualquer controle de edição, editoração ou conteúdo e não necessariamente estão de acordo com os parâmetros editoriais do Tudo Sobre Floripa.

Blogueiros & Colunistas

Voltar