Por: Tudo Sobre Cerveja
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Cerveja Espresso

15/10/2013

Conheca a máquineta que prentende ser  a ‘Nespresso’ das cervejas artesanais!


A PicoBrew Zymatic é uma máquina, como se fossem as que fazem café espresso, que te ajuda a fazer cerveja. Só que você não pode tomar instantaneamente, é claro!

Diferentemente do café, a cerveja é uma bebida que depois de ser produzida (brassagem), precisa ser fermentada, maturada e finalmente carbonatada!

Mas nesta máquina que simplifica o processo de fazer cerveja, o cervejeiro (ou a dona de casa!) apenas abastece a máquina com malte, lúpulo e água e ela faz quase todo o processo por você, restando apenas guardar o líquido para fermentação, colocar as leveduras e o envase, ou seja, você não vai fazer quase nada!

Invenção de um veterano da Microsoft, a PicoBrew promete ser a ‘Nespresso das cervejas artesanais’. Com ela, fazer uma cerveja em casa passa a ser um processo bem mais simples e bastante replicável, ainda que demore algumas horas. Basta colocar os ingredientes em seus devidos lugares, encher o barril com água e ligá-la – o sistema todo é acionado a partir de um botao, controlando a temperatura de acordo com a receita da cerveja escolhida.

Aproximadamente após 4 horas (depende da receita), o barril estará cheio de cerveja não fermentada.

A produçao da cerveja é concluída com o armazenamento do barril para aguardar a fermentação, maturação e a posterior carbonatação. Completando o processo cervejeiro.

Quem se interessar pode adquirir a sua PicoBrew por USD 1300, mas as entregas sao apenas para os EUA, ainda!

Vamos torcer que ela chegue no Brasil. Enquanto não vem, vamos fazendo a nossa cerveja artesanal na panela mesmo!

 

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Autor: Gil Souza Tudo Sobre Cerveja é o seu balcão de boteco na internet. Uma mesa de bar online para que você possa conhecer um pouco mais sobre uma das bebidas mais apreciadas no planeta. Beba com moderação. O engenheiro tubaronense Gil Souza é entusiasta cervejeiro artesanal. As viagens a trabalho no início dos anos 2000 o levaram a conhecer o borbulhante mercado das cervejas artesanais californianas, as Draft Beers, como são chamadas nos EUA. A cerca de 3 anos fez um curso de produção artesanal de cerveja e nunca mais parou de criar (e beber) a sua própria cerveja, a Birra Catarina. Incentiva e colabora com o crescimento do mercado de cervejas especiais. Viva la Revolucion!

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