Cultura, Economia e Negócios, Eventos, Florianópolis - 26 Set 2018 20:11

Maestro João Carlos Martins é atração no 31º Congrepan em Floripa

Músico vai apresentar sua trajetória de sucesso e falar sobre superação, adversidades, resiliência e foco em resultado
Por: Direto da Redação TSF
 
Maestro João Carlos Martins é atração no 31º Congrepan em Floripa (Foto: AVI Videos - Business Photo e Vídeo/| AVI Videos - Business Photo e Vídeo)

Um dos mais respeitados músicos do mundo, o pianista e maestro João Carlos Martins, é um dos destaques do 31º Congrepan - Congresso Brasileiro da Indústria da Panificação e Confeitaria, na sexta (28), no Costão do Santinho, em Florianópolis. O músico vai apresentar para os mais de mil empresários do setor a palestra “A Música Venceu”.

Em “A Música Venceu”, o maestro retrata toda a vida artística, passando pelo início de sua carreira no piano, com um concerto triunfal com o maestro Zubin Metha até os acidentes das mãos, o fim da carreira de piano e o início da de regente. Martins aborda temas como resiliência, superação, foco em resultado, trabalho em equipe, adversidades e outros. No evento ele também vai encantar os congressistas com um pouco da sua música.

Conhecido como um dos nomes mais influentes da música clássica mundial e por redemocratizar a música clássica no Brasil, Martins é considerado um dos maiores intérpretes de Johann Sebastian Bach.

Martins é o único músico brasileiro que teve a sua vida registrada por cineastas europeus por duas vez, “Die Martin´s Passion”, uma co-produção franco-alemã dirigida por Irene Langman, assistido por mais de um milhão e meio de pessoas na Europa e vencedor de vários festivais internacionais e “Revêrie” dos cineastas belgas Johan Kenivé e Tim Herman.

Programação
A programação do primeiro dia de atividades, quinta (27), tem início às 8h30min com o painel “Processos e inovação - caminhos para a produtividade”. Participam deste painel José Batista de Oliveira, presidente da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (ABIP); Mateus Simões de Freitas da Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo (FINDES); Jefferson de Oliveira Gomes do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI); Márcio Rodrigues do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC); Angelo Souza da Prática Klimaquip, Emerson Amaral do Instituto Ideal e Aloísio Vicente Salomon do SEBRAE SC.

Às 10h15min, o jornalista e âncora do grupo Band, Ricardo Boechat, ministra a palestra magna - Cenários políticos: perspectivas para o Brasil pós-eleições. Às 11h45min, acontece o Momento Setorial ABIP com o tema Perspectivas e Fortalecimento da Panificação e Confeitaria.

Na parte da tarde serão realizadas palestras e oficinas. Entre as oficinas estão a de “Pães de fermentação natural e viennoiserie”, que será ministrada pelo boulanger irlandês James Griffin; a de “Inovação em Pães Congelados” pelo chef Rogério Shimura; e “Metodologias e processos para produtividade na confeitaria”, pelo Chef Luiz Farias, eleito o melhor confeiteiro do mundo; e “Sanduíches Criativos”, pela Sadia.

Márcio Rodrigues, do ITPC, ministra na Sala Flores, a palestra “Construindo metas e resultados: A eficácia de Metodologia Propan. Na sala Santa Maria, acontece o Congresso Interamericano de Panificação e Confeitaria (CIPAN). Para discutir sobre o tema“ PROPAN Tecnologias e Processos que aumentam a produtividade/ Processos decisórios e a formação de líderes na panificação” foram convidados Marcelino Rodrigues e Gilda Lima, ambos do ITPC.

“Como usar as redes sociais e aplicativos a serviço da padaria” será debatido por Pedro Henrique Oliveira, PH Gestão para Resultado e Emerson Amaral do Instituto Ideal, com case de sucesso da Panificadora Palmeiras (MG).

Participam do painel “Tendências de Saudabilidade na padaria” do Congrejovem: Mariana Cenci Weckerl, do @guianatureba; Caroline Kurzweil, analista de pesquisa da Euromonitor International e Rafael Pereira e Ludmila Espíndola da The Slow Bakery Padaria Artesanal.


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